株式会社巌流本舗

世代を超え、下関の魅力をつないでいく

巌流本舗は、大正10年山口県下関市にて創業しました。
シンプルな材料と熟練の技でつくる昔ながらの素朴でやさしい和菓子おやつは、
下関の銘菓として地元のみなさまに愛されています。

素材のこだわり

「巌流焼」の白餡は、厳選された北海道産白いんげん豆を使用。着色料・保存料などは使わずに、素材そのものの美味しさと風味を活かした自慢の逸品です。

製造のこだわり

「巌流焼」は熟練した職人がその日の天候、気温や湿度を考慮し焼き上げています。永きにわたり受け継がれた絶妙な生地の配合や火加減こそが、「巌流焼」にしかない食感を生み出しています。

鮮度のこだわり

巌流本舗では、作り置きは一切せず「より新鮮なものをお客様へお届けする」ことを心がけ、定休日以外の毎日、工場からできたての「巌流焼」を直送しています。

巌流本舗は地元企業として、この素晴らしい下関の魅力を次世代につないでいきたい、そんな想いで、これからも変わらず地元の人々に愛されるお菓子を作り続けます。